陕西省西咸新区市场监督管理局沣西新城分局关于不合格食品核查处置情况的公告
现将涉及我辖区2家生产单位不合格食品核查处置情况公告如下：
一、西咸新区沣西新城大王史俊平酿造厂生产的大王香醋、大王熏醋、陈醋
（一）抽检基本情况。
根据不合格《检验报告》（编号：NF202510289J）所示，西咸新区沣西新城大王史俊平酿造厂生产的大王香醋（标示生产日期：2025年05月23日，商标：史俊平和图形，规格型号：2.5L/桶）经检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
根据不合格《检验报告》（编号：NF202510288J）所示，西咸新区沣西新城大王史俊平酿造厂生产的陈醋（标示生产日期：2025年05月23日，商标：史俊平和图形，规格型号：2.5L/桶）经检验，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
根据不合格《检验报告》（编号：NF202510290J）所示，西咸新区沣西新城大王史俊平酿造厂生产的大王熏醋（标示生产日期：2025年05月13日，商标：史俊平和图形，规格型号：2.5L/桶）经检验，菌落总数项目不符合 GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》要求,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。
当事人生产超限量使用食品添加剂的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项之规定。
当事人生产其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项之规定。
本局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十九条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款之规定，对当事人作出行政处罚：1、没收违法所得2499元；2、处以罚款50000元。
（三）原因排查及企业整改情况。
经当事人排查，本次食品添加剂不合格原因系工作人员休假前已使用添加剂未做记录，且未进行交接。导致接手工作人员重复使用添加剂导致。
本次菌落总数不合格原因系储罐到灌装机输送管道存在少量剩余无法排出导致。
企业整改措施如下：
1、以本次食品添加剂项目问题为警示，从新制定并完善工作制度及生产流程。对全场各工段进行工作培训。安排专人负责食品添加剂工作，明确责任义务和特殊情况下工作交接流程，严格落实添加剂使用记录制度。
2、菌落总数问题在于平时生产细节和隐患排查，建立发现隐患解决的奖励机制。对厂内的储罐和输送管道建立单独清洗档案，由专人负责执行和检查，定期进行清洗灭菌。
二、户县李家香酿造厂生产的香亲老陈醋
（一）抽检基本情况。
根据不合格《检验报告》（编号：NF202510283J）所示，户县李家香酿造厂生产的香亲老陈醋（标示生产日期：2025年05月20日，商标：香親和图形，规格型号：2.5L/桶）经检验，菌落总数项目不符合 GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》要求，检验结论为不合格。
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。
当事人生产其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项之规定。
本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款之规定，对当事人作出行政处罚：1、没收违法所得120元；2、处以罚款20000元。
（三）原因排查及企业整改情况。
本次菌落总数不合格原因系二次储存塔和底部管道在灌装后未及时清洗导致不合格。
企业整改措施如下：
1、立即发布召回公告，立即召回问题产品。
2、将二次储存塔和底部管道重新更换，并对新塔和管道多次冲洗。
陕西省西咸新区市场监督管理局沣西新城分局
2025年10月14日
陕公网安备 61110402000101号
