抽样单杯子XBJ24610127767649404、筷子XBJ24610127767649403不合格餐（饮）具检验报告中，西咸新区沣西新城同聚阁泡馍馆2024年11月29日经营期间使用的杯子和筷子经华研检测集团有限责任公司检验，杯子的检验报告显示大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的要求，检验结论为不合格；筷子的检验报告显示大肠菌群，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的要求，检验结论为不合格。按照相关要求，现将不合格食品核查处置情况公告如下：
一、抽检基本情况
1.西咸新区沣西新城同聚阁泡馍馆
2.不合格项目：大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
3.采购日期：2024年11月29日
二、对企业违法违规行为依法处罚情况
鉴于当事人平时能够守法经营，在经营期间使用涉案餐（饮）具未发生食品安全事故或发生人身损害后果的情况，案发后能积极配合调查并及时整改。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项“有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定。该案经集体会议研究讨论决定，责令当事人改正违法行为，处以警告的行政处罚。
三、原因排查及企业整改情况
经原因排查，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出主要是员工操作过程中未能正确开启消毒设施，对此涉事门店立即整改，加强员工在操作环节的卫生，对清洗完成后的餐（饮）具放入消毒设备后确定设备正常开启。
陕西省西咸新区市场监督管理局沣西新城分局
2025年3 月 3日
陕公网安备 61110402000101号
