不合格食品核查处置公告

现将涉及我辖区1家生产单位不合格食品核查处置情况公告如下：

一、沣西新城鑫恒佳酿造厂生产的郿坞醇大王香醋

（一）抽检基本情况。

根据不合格《检验报告》（编号：XASP202402428）所示，沣西新城鑫恒佳酿造厂生产的“郿坞醇大王香醋”（标示生产日期：2024年01月02日，商标：郿坞醇和图形，规格型号：800ml/瓶）经检验，菌落总数项目不符合 GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。

当事人经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项和《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第十二条第（八）项之规定。

本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十七条和《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第四十七条第二款之规定，对当事人作出行政处罚：1、没收违法所得150元；2、处以罚款5000元。

（三）原因排查及企业整改情况。

经当事人排查，上述批次郿坞醇大王香醋经该单位排查，不合格原因系设备老旧，灭菌时间较短，未能彻底灭菌造成的。

企业整改措施如下：

1、立即向经销商召回不合格产品。

2、新购置新型电热自控灭菌机一台，设备投入使用后经第三方取样，符合标准要求。

3、认真总结此次教训，制定相关工作规程，细化责任，落实到人。

陕西省西咸新区市场监督管理局沣西新城分局

2024年07月31日